【摘要】提出了一种新的葡萄酒质量分级方法。从葡萄和葡萄酒的理化指标、芳香物质m发，首先用逐步回归分析筛选m主要指标；然后用主成分回归分析得到各指标的权重系数；最后引入加权欧氏距离来改进聚类分析，并对葡萄酒质量进行分级。结果表明：该方法将红白葡萄酒均分为三类，分级结果合理，方法具有普适性。
【关键词】
《压电与声光》 2015-11-12
《佛山科学技术学院学报（自然科学版）》 2015-11-12
《中国林业经济》 2015-11-12
《压电与声光》 2015-11-12
《纺织科技进展》 2015-11-13
《黑龙江冶金》 2015-11-13
《考试与评价》 2015-11-13
《文化产业》 2015-11-13
010-56259535
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